Saviez-vous que la vitamine D3 ou cholécalciférol n'est pas seulement essentielle à la santé des os, mais qu'elle renforce également le système immunitaire et peut contribuer à améliorer le fonctionnement cardiovasculaire ? Découvrez pourquoi il est important de veiller à ce que vos niveaux de cette vitamine anti-âge soient optimaux.

Dans votre vie quotidienne, vous êtes-vous déjà demandé si vous aviez des carences nutritionnelles ? Par exemple, le fait que votre apport quotidien en vitamine D3 puisse être inférieur aux 10 à 20 microgrammes recommandés par l'Institut américain de médecine vous préoccupe-t-il ?

Étant donné le rôle essentiel que joue la vitamine D dans l'organisme, des quantités insuffisantes peuvent entraver votre niveau d'activité et de productivité et, en fin de compte, compromettre votre santé.

Qu'est-ce que la vitamine D et le cholécalciférol ?

Le cholécyférol est l'une des formes de la vitamine D. Les vitamines sont des molécules contenant du carbone qui sont classées comme organiques et qui sont très importantes pour le fonctionnement des cellules, la croissance et le développement. Il existe à ce jour 13 vitamines connues, dont 9 sont solubles dans l'eau et 4 dans les graisses ou les lipides. La vitamine D ainsi que les vitamines A, E et K sont liposolubles et sont absorbées par le tube digestif.

La vitamine D a été découverte au début du 20e siècle comme remède principal contre le rachitisme. À l'origine, il existait trois formes de vitamine D (D1, D2 et D3). Cependant, on a découvert par la suite que la vitamine D1 était le produit de l'irradiation de la vitamine D2 et du tachystérol et elle a été retirée de la liste des formes distinctes.

Les seules formes nutritionnelles de vitamine D présentes chez l'être humain sont la vitamine D2, également connue sous le nom d'ergocalciférol, et la vitamine D3, connue sous le nom de cholécalciférol. La vitamine D2 provient des stérols végétaux, tandis que la vitamine D3 est produite par la peau.

Comment le cholécalciférol (vitamine D3) est-il synthétisé ?

La vitamine D3 est fabriquée à partir d'un lipide spécial (un zoostérol) appelé 7-déhydrocholestérol (7-DHC) qui se trouve dans la couche épidermique de la peau. Ce lipide est également impliqué dans la biosynthèse du cholestérol.

Lorsqu'il est exposé au rayonnement solaire, le stérol absorbe les photons du rayonnement ultraviolet B (UVB). Il en résulte une réaction photochimique appelée photolyse qui forme du précholécalciférol ou pré-vitamine D3. Elle subit ensuite un autre processus appelé isomérisation thermique qui la réorganise en une molécule de vitamine D3 ou de cholécalciférol inactive plus stable.

Lorsqu'elle est synthétisée, la vitamine D3 est inactive et peu soluble dans l'eau. Par conséquent, elle sort de la membrane plasmique des cellules de la peau et passe dans le liquide extracellulaire. Elle s'y fixe à la protéine de liaison de la vitamine D3 (DBP) et est transportée par le sang jusqu'au foie.

Dans le foie, la vitamine D3 inactive subit un processus appelé hydroxylation qui la transforme en calcidiol ou25-hydroxyvitamine D (25(OH)D). Cette molécule est ensuite transportée vers les reins où elle est convertie de calcidiol en calcitriol ou 1,25(OH)D.

Si le calcitriol est la forme la plus active de la vitamine D3, le calcidiol est normalement utilisé comme indicateur du statut en vitamine D3 d'une personne. Lors d'une analyse de sang, c'est donc cette forme de vitamine D qui est mesurée et c'est la forme de vitamine D3 la plus abondante dans le système circulatoire.

Il est important de noter que des fonctions hépatiques et rénales saines jouent un rôle important dans la conversion du cholécalciférol inactif (vitamine D3) en formes plus actives de calcidiol et de calcitriol. Pour en savoir plus sur la fabrication de la vitamine D par notre organisme, regardez cette vidéo de Corporis.

Quels sont les avantages de la vitamine D3 ?

La vitamine D3 joue un rôle crucial dans la régulation de processus physiologiques tels que le métabolisme du calcium (pour le développement et la santé des os), l'immunité, la croissance cellulaire et la fonction cardiovasculaire. Vous voulez savoir comment elle agit ? Voici quelques-uns des effets bénéfiques de la vitamine D3 sur notre santé.

La vitamine D3 favorise l'absorption du calcium et du phosphore, des minéraux essentiels à la santé des os.

L'absorption optimale du calcium et du phosphore est cruciale pour la prévention de l'ostéoporose et la protection des os. La quantité totale de calcium absorbée par l'organisme à partir de l'alimentation dépend de deux facteurs principaux : D'une part, la quantité réelle consommée et, d'autre part, l'efficacité du processus d'absorption qui est régulé par la vitamine D3.

Dans une étude de recherche de 2008, des chercheurs ont montré qu'une carence en vitamine D3 entraînait à terme une malabsorption du calcium. Dans l'intestin, le calcitriol, la forme active de la vitamine D3, se lie aux récepteurs de la vitamine D (VDR) et stimule le système de transport du calcium.

Pour l'absorption du phosphore, le calcitriol augmente les niveaux du système de transport du phosphate dépendant du sodium, ce qui aide les cellules à absorber davantage de phosphore.

La vitamine D3 pourrait contribuer à protéger le cerveau et à préserver le développement neurologique

Une étude publiée en 2012 a montré que le calcitriol (la forme active de la vitamine D 3) a des effets neuroprotecteurs. Par exemple, il s'est avéré efficace pour éliminer les plaques amyloïdes, une caractéristique typique de la maladie d'Alzheimer.

Dans une analyse approfondie de la littérature scientifique consacrée au rôle de la vitamine D3 dans le développement neurologique et la santé cérébrale, les chercheurs ont conclu qu'il existe de plus en plus de preuves suggérant que la vitamine D est nécessaire au développement et au fonctionnement normaux du cerveau. Ils ont mis en évidence un lien entre de faibles taux de vitamine D3 et un large éventail de troubles neurologiques tels que la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques et d'autres troubles neurocognitifs. Les chercheurs ont conclu que des études supplémentaires étaient nécessaires dans ce domaine, étant donné que les compléments alimentaires à base de vitamine D sont largement disponibles.

La vitamine D3 peut aider à la réparation des fractures

La relation entre la vitamine D3 et les fractures peut être envisagée de deux manières. Premièrement, lorsque les niveaux de vitamine D3 sont faibles, les individus peuvent développer des conditions telles que l'ostéoporose et la faiblesse musculaire qui peuvent augmenter le risque de chutes et de fractures.

En cas de fracture, la vitamine D3 intervient pour faciliter le processus de guérison. Dans une petite étude surle statut en vitamine D et la guérison des fractures chez l'adulte, les chercheurs ont constaté que la guérison des fractures était retardée chez les participants présentant une carence en vitamine D. Ils ont conclu que les résultats de l'étude semblaient indiquer que le statut en vitamine D au moment de la fracture avait une incidence sur la guérison de celle-ci.

La vitamine D3 peut contribuer à la santé cardiovasculaire

L'hypertension artérielle est l'un des principaux facteurs de risque à l'origine de la morbidité mondiale. La vitamine D3 et son effet sur la santé cardiovasculaire ont fait l'objet de nombreuses recherches scientifiques, bien que les résultats soient incohérents et que des études supplémentaires soient nécessaires. Dans une revue de la littérature, les chercheurs ont conclu que les données actuelles suggèrent qu'un faible taux de vitamine D est corrélé à un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires et d'affections connexes, mais que des recherches plus concluantes sont nécessaires.

La vitamine D3 peut contribuer à renforcer le système immunitaire

Le récepteur de la vitamine D (VDR) est présent dans les cellules immunitaires telles que les cellules présentatrices d'antigènes, les lymphocytes T et les lymphocytes B. Cela signifie que ces cellules peuvent synthétiser la forme active de la vitamine D3. Des recherches ont montré que la vitamine D3 peut réguler votre réponse immunitaire, renforçant ainsi l'auto-immunité et minimisant la sensibilité aux infections.

Vitamine D et COVID

Compte tenu de la pandémie de COVID, plusieurs associations médicales ont publié une déclaration commune sur la vitamine D et le COVID: « Les données actuelles ne fournissent aucune preuve que la supplémentation en vitamine D aide à prévenir ou à traiter l'infection au COVID-19 ; toutefois, nos recommandations n'excluent pas la poursuite des recherches sur les effets potentiels de la vitamine D sur le COVID-19. Les recherches menées à ce jour suggèrent que la vitamine D pourrait jouer un rôle dans le renforcement de la réponse immunitaire, et compte tenu des travaux antérieurs démontrant le rôle de la forme activée de la vitamine D [1,25(OH)2D] dans les réponses immunitaires, il est justifié de poursuivre les recherches sur la supplémentation en vitamine D dans le cadre de la COVID-19. »

Cependant, ils recommandent, à la lumière des preuves observationnelles qui ont été notées, que les gens s'exposent au soleil pendant 15 à 30 minutes par jour (sans prendre de coups de soleil) ou qu'ils prennent un supplément nutritionnel de vitamine D pour s'assurer qu'ils ont des niveaux optimaux de vitamine D.

Faut-il compléter la vitamine K par de la vitamine D3 ?

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, de plus en plus de preuves suggèrent qu'il est important de prendre de la vitamine K avec de la vitamine D3, car cette supplémentation combinée pourrait être plus efficace pour la santé osseuse et cardiovasculaire.

Le calcium est important pour la santé des os. Toutefois, pour être absorbé efficacement et atteindre la masse osseuse, il a besoin de l'apport de vitamine D3 et de vitamine K2. La vitamine K2 (également connue sous le nom de MK-7) est particulièrement importante car elle active l'ostéocalcine, une protéine qui intègre le calcium dans l'os. La vitamine D et la vitamine K agissent ensemble pour garantir que vos os absorbent suffisamment de calcium.

La vitamine K2 est également responsable de l'activation de la protéine GLA de la matrice. La protéine activée se lie alors à l'excès de calcium, ce qui améliore la flexibilité et le flux artériel. Cela prévient la calcification artérielle, réduit le rétrécissement des vaisseaux sanguins et minimise le risque de crise cardiaque.

La vitamine K est présente dans les aliments suivants :

• Légumes à feuilles vertes tels que le chou frisé, les épinards, le chou vert et la laitue à feuilles vertes.

• Les légumes verts tels que le brocoli, le chou, le chou-fleur et les choux de Bruxelles.

• Céréales enrichies, poisson, foie, viande et œufs.

La vitamine D est-elle efficace pour lutter contre le vieillissement ?

Oui, en raison de son rôle essentiel dans de nombreux processus de l'organisme, tels que la santé osseuse, neurologique et immunitaire, la vitamine D3 est une molécule anti-âge importante que vous devriez inclure dans votre régime de santé pour la longévité.

Avec l'âge, la production de calcitriol est réduite de 50 % en raison de la détérioration de la fonction rénale liée à l'âge. Le déclin de la fonction rénale entraîne une réduction de l'activité de l'enzyme responsable de la conversion du calcidiol en calcitriol.

Le vieillissement entraîne également une diminution d'environ 50 % de la pré-vitamine D3 dans la peau. Par rapport aux jeunes, les personnes âgées ont une concentration réduite de 7-déhydrocholestérol, le substrat de la vitamine D3 dans l'épiderme. De plus, les personnes âgées ont une réponse réduite aux rayons UVB. Cela réduit encore davantage la formation de pré-vitamine D3 d'environ 50 %.

Il existe également des indications selon lesquelles la vitamine D pourrait protéger la longueur des télomères, un indicateur du vieillissement. Dans une étude, il a été démontré que, dans une population adulte représentative à l'échelle nationale, les niveaux de vitamine D étaient associés à une plus grande longueur des télomères, indépendamment d'autres facteurs. Cela s'expliquerait par les propriétés anti-inflammatoires de la vitamine D.

Pour en savoir plus sur la vitamine D et le vieillissement, ainsi que sur la manière de trouver le "juste milieu", regardez la vidéo ci-dessous du Dr Rhonda Patrick.

Vous souhaitez en savoir plus sur les compléments alimentaires naturels anti-inflammatoires ? Lisez « Qu'est-ce que l'huile de krill et pourquoi est-elle bonne pour la santé ? ».

Quels sont les facteurs d'un faible taux de vitamine D ?

De nombreux facteurs peuvent être à l'origine d'un faible taux de vitamine D :

• Carence alimentaire : Le NHS recommande aux adultes de consommer environ 10 microgrammes de vitamine D par jour. Une consommation inférieure à cette quantité peut entraîner une carence, tandis qu'une consommation supérieure à 100 microgrammes peut être nocive.

• Une mauvaise absorption : La santé de l'intestin joue un rôle clé dans l'absorption de la vitamine D3. Les personnes souffrant de maladies telles que la maladie cœliaque, la fibrose kystique et la pancréatite chronique peuvent présenter une absorption réduite de la vitamine D3. Les infections hépatiques et rénales peuvent également réduire l'absorption.

• Une exposition insuffisante à la lumière du soleil: Les personnes vivant sous des latitudes plus élevées, comme en Europe du Nord, courent un plus grand risque de développer une carence en vitamine D3. En hiver, le faible angle du soleil dans ces régions se traduit par une faible production de vitamine D3 par les rayons UVB. En outre, les personnes prédisposées au cancer de la peau ou ayant eu un cancer de la peau doivent éviter de s'exposer au soleil sans protection.

• Obésité : L'Organisationmondiale de la santé considère qu'un indice de masse corporelle (IMC) supérieur ou égal à 30 kg/m² correspond à l'obésité. Selon cette classification, environ 70 % des Américains âgés de plus de 60 ans sont obèses. Des niveaux d'IMC plus élevés sont associés à des concentrations plus faibles de 25-hydroxyvitamine D3.

• L' âge: les jeunes ont une concentration plus élevée de 7-déhydrocholestérol et leur peau réagit beaucoup plus aux rayons UVB que les personnes plus âgées.

Pour obtenir une mesure précise de votre taux de vitamine D (calcidiol), il est important de faire une analyse sanguine. Les directives de la National Osteoporosis Society (NOS) (Royaume-Uni, 2013) et de l'Institute of Medicine (États-Unis) proposent les classifications suivantes pourla vitamine D :

Carence - taux de calcidiol inférieur à 30 nmol/L.

Inadéquat - taux de calcidiol compris entre 30 et 50 nmol/L (peut être inadéquat pour certaines personnes)

Suffisant - un taux de calcidiol supérieur à 50 nmol/L est suffisant pour l'ensemble de la population.

Quels sont les signes courants d'une carence en vitamine D3 ?

Il y a deux façons principales de savoir si vous avez une carence en vitamine D3 ou non. La plus précise est l'analyse du statut en vitamine D3 et la seconde est l'examen des symptômes. Les symptômes sont généralement subtils et peuvent être attribués à d'autres facteurs. Si vous reconnaissez l'un de ces symptômes, il est préférable de consulter un professionnel de la santé avant d'établir un autodiagnostic.

Voici quelques-uns des signes les plus courants d'un faible taux de vitamine D :

• Tomber malade ou être infecté fréquemment

• Fatigue et lassitude

• Douleurs osseuses et dorsales

• Dépression

• Altération de la cicatrisation des plaies

• Perte osseuse et faiblesse du squelette

• Douleurs musculaires

Quelles sont les principales sources de vitamine D ?

Il existe trois sources principales de vitamine D3 que vous pouvez utiliser pour augmenter votre taux de vitamine D sérique.

Aliments contenant de la vitamine D

Parmi les sources alimentaires de vitamine D3 figurent les huiles de foie de poisson et les poissons gras comme le maquereau, le thon et le saumon. Il est intéressant de noter que les champignons sont également une bonne source de vitamine D, en particulier s'ils ont été exposés au soleil.

De nos jours, la plupart des aliments sont enrichis en vitamines, ce qui en fait de riches sources de vitamine D3. Les aliments d'origine animale tels que le poulet, le bœuf, le porc, la dinde et les œufs sont particulièrement recommandés.

Exposition au soleil

Une exposition adéquate au soleil, en particulier pendant l'été, peut contribuer à augmenter votre taux de vitamine D3. Une étude publiée en 2009 a montré qu'une exposition de seulement 30 minutes au soleil de midi en été équivaut à un apport en vitamine D3 de 10 000 à 20 000 UI. Cependant, il est important de noter que cette méthode peut vous exposer à un risque de cancer de la peau et de vieillissement prématuré en raison des dommages causés par les rayons UVA et UVB. Il est préférable d'utiliser cette méthode avec prudence et de veiller à éviter les coups de soleil.

Compléments alimentaires

L'Académie américaine de pédiatrie (AAP) recommande une supplémentation quotidienne de 400 UI de vitamine D3 pour les adolescents et les enfants plus âgés qui ne consomment pas suffisamment de vitamine D3 dans leur alimentation. Il existe également des preuves montrant qu'une supplémentation quotidienne en vitamine D3 d'environ 700 à 800 UI peut réduire le risque de fracture chez les adultes.

La prise d'un supplément de vitamine D3 de haute qualité est l'un des meilleurs moyens de s'assurer que vous consommez suffisamment de vitamine D3.

Conclusion

La vitamine D3 est un nutriment puissant qui peut être obtenu à partir d'aliments, de suppléments ou simplement en profitant du soleil d'été. La carence en vitamine D3 est si subtile qu'elle passe souvent inaperçue. C'est particulièrement inquiétant pour les personnes qui se considèrent habituellement en bonne santé.

Les personnes âgées et celles qui souffrent d'affections préexistantes susceptibles d'empêcher l'absorption de la vitamine D3, en particulier dans l'intestin, courent un risque élevé. La meilleure approche, et la plus saine, consiste à connaître son statut en vitamine D3 et à prendre les mesures nécessaires pour compléter et enrichir son alimentation le cas échéant.

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On ne peut pas s'empêcher de vieillir, mais on n'est pas obligé de vieillir.

George Burns

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