Il nostro corpo ha bisogno di zuccheri per funzionare ed è il carburante di cui abbiamo bisogno per funzionare in modo efficiente. Ma perché è così dannoso per noi? La risposta sta negli zuccheri aggiunti, nascosti e in eccesso che consumiamo quotidianamente e che possono causare una serie di condizioni croniche associate all'invecchiamento.
Zucchero in eccesso: perché fa male?
Troppi zuccheri alterano l'equilibrio dell'insulina e di altri ormoni fondamentali per la nostra salute. Innesca infiammazioni in tutto l'organismo, fa aumentare il peso in eccesso e aumenta le probabilità di sviluppare malattie croniche come il diabete, le malattie del fegato grasso e le malattie cardiache.
Grazie agli zuccheri nascosti e aggiunti, ne consumiamo troppi ogni giorno. Per intenderci, ogni giorno potreste consumare inconsapevolmente poco più di ½ bicchiere di zucchero che viene immesso direttamente nel sangue, causando infiammazioni in tutto il corpo. Questo articolo analizza alcuni dei problemi di salute causati dagli zuccheri aggiunti.
Se siete interessati a quali altri fattori causano l'invecchiamento precoce, leggete: I tre fattori che causano l'invecchiamento precoce
Quali sono i diversi tipi di zucchero?
La ricerca ha individuato che lo zucchero "aggiunto" e l'eccesso di zuccheri di qualsiasi tipo possono avere effetti negativi sul nostro organismo. Ecco alcuni dei diversi tipi di zuccheri che possiamo trovare negli alimenti che consumiamo ogni giorno.
Alcool
L'alcol è una forma di zucchero, nota anche come etanolo, che si ottiene dalla fermentazione dello zucchero con il lievito. L'80% dell'etanolo viene elaborato dal fegato che lo converte in zucchero. Ciò significa che quando si consuma alcol in eccesso, aumenta il rischio di sviluppare un fegato grasso, poiché lo zucchero in eccesso viene convertito in grassi.
Glucosio
È la fonte di energia preferita dal nostro organismo. Viene convertito in energia dall'insulina. Il glucosio in eccesso viene poi immagazzinato come trigliceridi nelle cellule adipose.
Saccarosio
Si tratta di una forma di zucchero presente nello zucchero di canna. Lo zucchero che usiamo per il caffè o il tè del mattino. Contiene il 50% di fruttosio e il 50% di glucosio.
Fruttosio
Si tratta di un importante zucchero presente nella frutta e nei cereali come il mais. Di solito, quando mangiamo un frutto intero, le fibre naturali rallentano la velocità con cui questo zucchero entra nel nostro flusso sanguigno. Il pericolo si presenta quando non ci sono fibre naturali. Per esempio, bevendo succhi di frutta, usando il fruttosio come dolcificante e mangiando prodotti a base di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS).
Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) è uno zucchero ricavato dal mais. Rispetto allo zucchero bianco, l'HFCS è più economico e più dolce. È un ingrediente di molti prodotti trasformati, dalle bibite alla maionese e persino al latte artificiale.
Tuttavia, questo zucchero non provoca un picco insulinico come altri zuccheri. Viene facilmente assorbito dall'organismo e elaborato dal fegato. Il fegato può sovraccaricarsi e trasformare il fruttosio in grasso, il quale si accumula intorno al fegato e può eventualmente causare la malattia del fegato grasso non alcolica (NAFLD).
Oltre ad accumulare grasso nel fegato, l'eccesso di fruttosio può reagire con le proteine e causare la glicazione, che rappresenta un fattore predisponente per la cataratta e l'insufficienza renale.
Un altro pericolo legato a questo zucchero è che non stimola la leptina. Si tratta dell'ormone che segnala al cervello il senso di sazietà. È un segnale naturale che indica di smettere di mangiare e di averne abbastanza. Quando questo segnale non funziona, si finisce per mangiare più del necessario, con il rischio di aumentare di peso e arrivare all'obesità.
In che modo l'eccesso di zucchero può portare a un fegato grasso?
Un fegato grasso è un organo che presenta una quantità eccessiva di grasso al suo interno e intorno ad esso. In condizioni di buona salute, nel fegato è presente solo una minima quantità di grasso. Tuttavia, una quantità eccessiva può diventare un grave problema di salute poiché causa infiammazione epatica, la quale può eventualmente danneggiare il fegato al punto da provocarne l'insufficienza. Gli scienziati e i professionisti medici hanno individuato quattro stadi della NAFLD.
“Si stimi che 1 persona su 3 nel Regno Unito presenti le fasi iniziali della NAFLD.” - NHS
Stadio 1 - Fegato grasso semplice o steatosi
Come accennato, l'eccesso di zucchero e in particolare del fruttosio può causare un accumulo di grasso all'interno e intorno al fegato. Questo è il primo stadio della NAFLD ed è per lo più innocuo. Tuttavia, se trascurato, può progredire verso il secondo stadio, che risulta più grave.
Stadio 2 - Steatoepatite non alcolica
Durante questa fase, il grasso presente nel fegato e intorno ad esso provoca infiammazione (epatite). Se questo stato infiammatorio persiste per anni, può evolvere nel terzo e grave stadio.
Stadio 3 - Fibrosi
La fibrosi indica la presenza di "tessuto cicatriziale", ed è proprio ciò che accade nel fegato. L'infiammazione persistente porta alla formazione di tessuto cicatriziale nel fegato e nei vasi sanguigni circostanti. Sebbene si tratti di una condizione seria, il fegato continua a funzionare normalmente, pur iniziando a deteriorarsi nel corso del tempo.
Stadio 4 - Cirrosi
Questa è una condizione molto grave che può condurre al decesso. L'infiammazione costante e l'accumulo di tessuto cicatriziale provocano danni a lungo termine al fegato che non possono essere guariti. Il fegato si restringe e si deforma, il che può eventualmente portare all'insufficienza epatica o al cancro al fegato.
Questa lettura può sembrare allarmante, ma la buona notizia è che la NAFLD può essere prevenuta attraverso modifiche dello stile di vita e monitorando il consumo di zucchero. È inoltre possibile assumere un integratore a base di berberina che aiuti a regolare i livelli di zucchero nel sangue e a stimolare il metabolismo.
Il nostro prodotto Releaf è una ricca fonte di berberina e silimarina, la cui efficacia nel favorire la salute cardiometabolica è stata dimostrata.
Per maggiori informazioni, si invita a leggere Berberina il super antiossidante
Perché lo zucchero fa male alla salute?
Ecco altri modi in cui lo zucchero può influire negativamente sulla salute.
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In che modo lo zucchero influisce sul cervello: Lo zucchero riduce la produzione di una sostanza chimica cerebrale nota come fattore neurotrofico derivato dal cervello (BDNF). Il cervello utilizza questa sostanza chimica per migliorare la nostra capacità di memoria, ovvero per formare nuovi ricordi o persino apprendere cose nuove. Bassi livelli di BDNF contribuiscono all'insulino-resistenza, che è un fattore predisponente per il diabete di tipo 2 e la sindrome metabolica. La ricerca ha inoltre riscontrato una connessione tra bassi livelli di BDNF e l'insorgenza di Alzheimer, depressione e demenza.
Una ricerca interessante ha scoperto che lo zucchero ha una struttura chimica simile a quella della cocaina. Lo zucchero altera il sistema di ricompensa del cervello, ovvero dopamina e oppiacei. Provoca un'impennata in questi percorsi che sono anche associati alla dipendenza. E per aggiungere un tassello negativo, lo zucchero crea così tanta dipendenza che chi ne è dipendente mostra sintomi di astinenza simili a quelli dei tossicodipendenti.
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In che modo lo zucchero influisce sulla pelle: Lo zucchero presente nelle bevande gassate aumenta i livelli di glucosio nel flusso sanguigno, il che nel tempo causa insulino-resistenza. L'insulino-resistenza rilascia un carico di infiammazione in tutto il corpo.
L'infiammazione produce quindi enzimi che scompongono il collagene e l'elastina, responsabili di una pelle soda e senza rughe. Lo zucchero si lega al collagene in un processo chiamato glicazione.La glicazione è attribuita ad alti livelli di fruttosio e glucosio nel corpo. È possibile ridurre questi livelli monitorando l'apporto di zucchero. Si possono anche assumere integratori, come Releaf, che contengono berberina, la quale ha dimostrato di ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Lo zucchero sopprime anche i globuli bianchi, che costituiscono la difesa del corpo contro le infezioni. L'organismo rimane così senza difese contro i batteri che causano l'acne nella pelle e, di conseguenza, si può manifestare un episodio acneico.
L'infiammazione induce inoltre l'organismo a produrre cortisolo, l'ormone dello stress. Questo ormone è associato a un'eccessiva secrezione di sebo, che conferisce alla pelle un aspetto oleoso. Ciò fornisce ai batteri un terreno fertile per proliferare e creare problemi alla pelle. Gli integratori che contengono potenti antiossidanti come Preservage possono inibire lo stress ossidativo nei tessuti e negli organi del corpo causato dall'infiammazione. Per saperne di più su questi antiossidanti, si legga Perché i polifenoli fanno bene.
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L'eccesso di zucchero provoca aumento di peso: L'insulina è necessaria per convertire il glucosio nel sangue e immagazzinarlo nelle cellule adipose. Diete ricche di carboidrati o zuccheri provocano insulino-resistenza. Questa condizione si verifica quando le cellule non rispondono bene all'insulina, causando livelli elevati di zucchero nel sangue e di insulina.
Sebbene le cellule non rispondano al ruolo dell'insulina nell'assorbimento dello zucchero nel sangue, rimangono attive nell'immagazzinare i grassi e non convertono le cellule adipose nuovamente in energia. Se Lei soffre di insulino-resistenza, molto probabilmente ingrasserà facilmente e farà fatica a perdere peso. L'insulino-resistenza è il precursore del diabete e impedisce inoltre di perdere peso.
Per mantenere sotto controllo i livelli di zucchero, monitori l'apporto di zucchero e assuma un integratore come Releaf che contiene berberina. Lo zucchero altera anche gli ormoni del corpo e, in particolare, l'ormone leptina. La leptina segnala al corpo che ha mangiato abbastanza e che è sazio. Se la leptina non risponde, si finisce per mangiare più del necessario, il che porta a un aumento di peso.
Questo è il motivo per cui a volte si può mangiare in eccesso cibi zuccherati rispetto allo stesso cibo non zuccherato, come ad esempio il cioccolato al latte rispetto al cioccolato fondente.
Lo zucchero può anche influenzare i nostri neuroni inibitori coinvolti nel processo decisionale, nella gratificazione ritardata e nel controllo degli impulsi. Se Le è mai capitato di mangiare troppo un dessert che trova particolarmente delizioso, questo è il motivo.
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Lo zucchero può prosciugare le Sue energie: I prodotti zuccherati trasformati, privi di altri nutrienti come proteine e fibre, forniscono una breve spinta energetica seguita da un rapido calo, definito crollo. E questo è l'inizio di un cambiamento nei livelli di energia.
Il ciclo di esaurimento energetico può essere arginato scegliendo fonti di zucchero che abbiano un basso contenuto di zuccheri aggiunti e siano ricche di fibre. Inoltre, combinare gli zuccheri con proteine o grassi aiuta a mantenere livelli energetici ottimali.
E se ha bisogno di aumentare i Suoi livelli di energia, scelga opzioni sane come NMN anziché dolci zuccherati. NMN stimola il NAD, che ci fornisce energia senza i problemi legati all'insulina. Può leggere ulteriori informazioni in: Cos'è NMN e ci sono effetti collaterali?
Come può ridurre il consumo di zucchero?
Può ridurre il consumo di zuccheri in eccesso monitorando ciò che mangia; ciò include la lettura delle liste degli ingredienti alla ricerca di zuccheri nascosti come lo sciroppo di mais. Ecco alcuni consigli per aiutarLa:
Eviti i carboidrati semplici
È meglio evitare i carboidrati semplici poiché vengono rapidamente scomposti in glucosio e causano picchi insulinici. Questi alimenti includono grassi saturi e cibi pro-infiammatori come caramelle, pane bianco, gelato, pasta, marmellata, pizza e bevande gassate.
È inoltre consigliabile evitare bevande come i succhi di frutta perché, sebbene possano contenere vitamine, si tratta di fruttosio puro privo delle fibre aggiunte del frutto che rallentano il rilascio di zucchero nel flusso sanguigno e nel fegato.
Punti ai carboidrati complessi
I carboidrati complessi, d'altra parte, scompongono il glucosio a un ritmo più lento, riducendo le possibilità di un picco insulinico. Questi alimenti includono cibi ricchi di fibre, alimenti a basso indice glicemico come frutta secca e cereali integrali, e antiossidanti come i frutti di bosco per una pelle sana e luminosa. Consumi la frutta intera in modo da assumere fibre, vitamine e minerali.
Integri con Releaf, un prodotto anti-età che regola i livelli di zucchero nel sangue
Il nostro integratore Releaf è un'ottima fonte di berberina ed è facile da assumere. Questo prodotto è un attivatore AMPK altamente efficace, uno dei percorsi di longevità che rallenta l'invecchiamento, favorisce il metabolismo e regola inoltre i livelli di zucchero nel sangue.
In conclusione
Come può constatare, lo zucchero in eccesso le fa davvero male. Innesca infiammazioni in tutto il corpo ed è un fattore chiave per molte delle malattie croniche legate allo stile di vita e all'invecchiamento. Tuttavia, con semplici cambiamenti nello stile di vita, come moderare l'apporto di zucchero, fare esercizio fisico e assumere integratori in modo consapevole, Lei può prevenire e rallentare il deterioramento legato all'età.
Il contenuto di questo articolo ha uno scopo puramente informativo. Non intende sostituire il parere, la diagnosi o il trattamento medico professionale. Consulti sempre il Suo medico o un operatore sanitario prima di iniziare un nuovo regime o programma di salute. Non ignori i consigli medici e non ritardi nel cercarli a causa di qualcosa letto su questo sito o in qualsiasi prodotto Youth & Earth.
