¿Qué debe incluir un certificado de análisis de NMN? Explicación de la pureza, la potencia y la identidad

Orientarse en el mercado de los suplementos antienvejecimiento puede parecer como caminar por un campo minado. A medida que la popularidad del mononucleótido de nicotinamida (NMN) se ha disparado, también lo ha hecho la avalancha de productos de baja calidad, con dosis insuficientes y, en ocasiones, totalmente falsificados. Para el comprador que se basa en la investigación y para el consumidor escéptico, las afirmaciones de marketing no significan gran cosa sin pruebas verificables, y esas pruebas se presentan en forma de un certificado de análisis (COA).

Sin embargo, no todos los COA son iguales. Saber cómo interpretarlos y conocer qué datos podrían resultar falten , es la única forma de proteger tu salud y tu bolsillo. A continuación te explicamos exactamente qué debe contener un certificado de autenticidad auténtico y cómo detectar uno que se salte algunos pasos.

1. ¿Qué es un certificado de análisis y por qué es importante en el caso del NMN?

Un certificado de análisis (COA) es un documento oficial y científicamente validado emitido por un laboratorio de control de calidad. En él se describen los ensayos analíticos realizados en un lote concreto de un producto y se detallan los resultados de dichos ensayos en comparación con las normas aceptadas.

En lo que respecta al NMN, el certificado de análisis (COA) es imprescindible. Dado que su síntesis adecuada resulta costosa, el consumidor corre un alto riesgo de adquirir productos adulterados. Los fabricantes poco fiables pueden «cortar» su NMN con derivados más baratos, como la nicotinamida estándar (NAM), o utilizar métodos de extracción de baja calidad que dejan en el polvo disolventes químicos nocivos y subproductos de degradación.

Si quieres comprender cómo funciona esta molécula a nivel celular, nuestra guía sobre el NMN y el NAD+ analiza en profundidad los aspectos científicos. Pero desde el punto de vista del control de calidad, comprender la molécula es solo la mitad del camino; también necesitas la garantía de que lo que realmente estás ingiriendo es auténtico, seguro y está dosificado correctamente. Sin un certificado de análisis (COA) exhaustivo, las afirmaciones de una marca no son más que eslóganes de marketing. Un COA auténtico sustituye la confianza por datos empíricos contrastados.

Entonces, ¿qué deberían abarcar realmente esos datos? A continuación, te presentamos cinco pruebas distintas

2. Los cinco parámetros que debe analizar un certificado de análisis (COA) auténtico de NMN

Cuando se solicita a una marca la documentación de análisis del NMN, a menudo entregan una hoja en la que solo figura un único porcentaje de alta pureza. Eso ya es, de por sí, una pista engañosa: una cifra de pureza por sí sola no dice prácticamente nada sobre si la cápsula final es segura o si la dosis es la correcta. Para evaluar adecuadamente un suplemento de NMN, el certificado de análisis (COA) debe incluir cinco parámetros distintos e imprescindibles.

Pruebas de identidad

Las pruebas de identidad confirman que el polvo blanco de tu cápsula es auténticamente NMN, y no vitamina B3 estándar. Esto no se puede dar por sentado a partir de la documentación del proveedor. La identidad debe verificarse mediante métodos analíticos independientes, como la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), la cromatografía líquida con espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS) o la espectrometría de masas independiente.[1] Estas metodologías analizan el peso molecular específico y la huella química de la sustancia, lo que garantiza que coincida perfectamente con el perfil conocido del auténtico NMN.

 Pruebas de potencia (dosificación)

No basta con saber que una cápsula contiene algo de NMN; hay que saber exactamente cuánto. La potencia (que suele figurar como «Assay» en un certificado de análisis) confirma el porcentaje o el peso en miligramos de NMN indicado en la etiqueta que realmente está presente en cada cápsula. Si una etiqueta promete 500 mg de NMN, las pruebas de potencia verifican que esos 500 mg se hayan incorporado al producto final. Las malas prácticas de fabricación suelen dar lugar a cápsulas con una dosis insuficiente, lo que significa que pagas por una dosis clínica, pero recibes solo una fracción de los beneficios.[2]

Pruebas de pureza

La pureza mide el porcentaje exacto de la molécula objetivo presente en la materia prima, lo que confirma que el compuesto está libre de subproductos químicos y residuos de fabricación. El estándar del sector para el NMN de alta calidad es una pureza del 99 % o superior, lo que indica que se trata de un producto altamente refinado y de primera calidad.

Detección de metales pesados

Los suplementos procedentes de cadenas de suministro globales corren el riesgo de estar contaminados con metales pesados procedentes del suelo, el agua y equipos de procesamiento deficientes. Un certificado de análisis (COA) de NMN auténtico debe indicar que se han realizado pruebas de detección de los cuatro principales metales pesados tóxicos: plomo (Pb), arsénico (As), mercurio (Hg) y cadmio (Cd). Estos elementos pueden acumularse en el organismo con el paso del tiempo, lo que significa que la ingesta diaria de NMN contaminado podría contribuir a efectos adversos para la salud a largo plazo.

Análisis microbiológicos

Los análisis microbiológicos evalúan la seguridad biológica del producto. Estos análisis detectan la presencia de levaduras, mohos y bacterias peligrosas, como la Salmonella, la E. coli y el Staphylococcus aureus. Esto es especialmente relevante para la seguridad de las cápsulas, ya que unos entornos de encapsulación deficientes o unas materias primas almacenadas de forma inadecuada pueden convertirse en focos de patógenos. Para obtener más información sobre cómo la calidad influye en el bienestar, consulta nuestra «NMN y NAD+: la guía completa».

La lista de comprobación definitiva para el COA

Una lista de control como esta solo tiene sentido si el documento en el que se basa refleja realmente lo que contiene tu botella, lo que nos lleva a la siguiente pregunta: ¿de quién son realmente los análisis que estás consultando?

3. Certificado de análisis (COA) del proveedor frente a la verificación por parte de un tercero independiente

Uno de los engaños más habituales en el sector es el uso indebido del certificado de análisis (COA) del proveedor de materias primas.

Cuando una marca compra NMN en polvo sin procesar a un fabricante de productos químicos, el proveedor le facilita un certificado de análisis (COA). Este documento refleja la calidad de la materia prima en el momento exacto en que salió de fábrica. Muchas marcas se limitan a tomar este COA del proveedor, le añaden su logotipo y lo publican en su página web como «prueba» de calidad.

Esto es un error de fondo. El certificado de análisis (COA) de un proveedor de materias primas solo indica la pureza de la materia prima; no dice nada sobre lo que ocurre a continuación. Una vez que la materia prima sale del proveedor, pasa por procesos de transporte, manipulación, mezcla, encapsulación y envasado en instalaciones totalmente diferentes. Durante este recorrido, el NMN puede mezclarse con excipientes, contaminarse accidentalmente con microbios en una planta de encapsulación que no cumpla con las normas de higiene o dosificarse intencionadamente por debajo de lo indicado para aumentar los márgenes de beneficio del fabricante.

Una marca fiable nunca se basará únicamente en la documentación del proveedor. En su lugar, encargará un certificado de análisis (COA) independiente del producto acabado, a nivel de lote, pagando a un laboratorio externo certificado e imparcial (como Eurofins o un laboratorio acreditado por la ISO) para que retire las cápsulas finales acabadas de la cadena de montaje y las analice. Los análisis independientes del producto terminado son la única forma de verificar que el complemento que tienes en la mano es seguro y está dosificado con precisión. Para saber más sobre nuestro compromiso con la validación independiente, consulta nuestra guía sobre la confianza en las marcas del Reino Unido.

Una cosa es la independencia; otra muy distinta es asegurarse de que esa prueba independiente se refiera realmente a la botella concreta que tienes en la mano.

4. Números de lote, trazabilidad y cómo comprobar las afirmaciones de una marca

La responsabilidad se basa en la trazabilidad. Todo complemento alimenticio de alta calidad debe llevar un número de lote específico impreso con claridad en la base o en la etiqueta del frasco. Este número es el vínculo fundamental entre el producto físico y los datos de laboratorio.

Cuando solicites un certificado de análisis (COA) a una marca, debes asegurarte de que el número de lote que figura en el certificado coincida exactamente con el número de lote de tu botella. Si una marca te entrega un COA genérico, sin fecha, o un COA correspondiente a un lote analizado hace tres años, carece por completo de relevancia para el producto que estás consumiendo actualmente.

Una marca rigurosa opera con una trazabilidad completa a nivel de lote. Cada vez que se completa un nuevo ciclo de fabricación, se debe enviar una nueva muestra para su análisis por parte de un organismo independiente y se debe generar un nuevo certificado de análisis (COA). Como cliente, tienes derecho a solicitar el certificado de análisis específico correspondiente a tu lote concreto.

Si una marca se niega a facilitar un certificado de análisis (COA) específico para un lote, se muestra evasiva o alega que sus documentos de análisis son «secretos comerciales», esto constituye una señal de alarma evidente. Las empresas de prestigio consideran sus datos de análisis como un motivo de orgullo, no como un secreto celosamente guardado. Puedes comprobar la seriedad con la que nos tomamos este nivel de transparencia en nuestras análisis en profundidad de las certificaciones de Y&E.

Incluso un certificado de análisis (COA) totalmente independiente y correspondiente a un lote concreto puede utilizarse para dar una impresión engañosa. Esto nos lleva a la cifra que verás destacada en casi todas las etiquetas de NMN: la pureza.

5. Por qué «99,9 % de pureza» no lo dice todo

Entra en cualquier tienda de productos naturales o echa un vistazo a cualquier tienda online y verás la frase «NMN puro al 99 %» estampada en las etiquetas con letras llamativas y brillantes. Es un potente reclamo publicitario. Pero, como comprador que se basa en la investigación, debes reconocerlo por lo que es: una visión incompleta.

Tal y como se explica a lo largo de esta guía, la pureza es solo una de las cinco piezas del rompecabezas: identidad, potencia, pureza, metales pesados y seguridad microbiana en su conjunto, no una simple cifra que figura en una bolsa.[3]

Imagina esta situación: una fábrica produce NMN que, técnicamente, tiene una pureza del 99 %. Sin embargo, para ahorrar en gastos de logística, lo encapsulan en unas instalaciones con controles de higiene deficientes, lo que provoca una contaminación bacteriana. Además, deciden reducir costes introduciendo solo 150 mg de ese NMN puro en una cápsula etiquetada como de 500 mg, y rellenando los 350 mg restantes con harina de arroz.

En este caso, la materia prima tenía una pureza del 99 %, lo que hacía que la afirmación publicitaria fuera legalmente defendible en un sentido muy estricto. Sin embargo, el producto final es a la vez biológicamente peligroso (debido a la contaminación microbiana) y totalmente ineficaz (debido a que la dosis es muy inferior a la necesaria).

La pureza sin potencia es una pérdida de dinero. La pureza sin análisis de metales pesados y microorganismos supone un riesgo para tu salud.[4] Si de verdad quieres elegir un suplemento que tenga un impacto real en tu salud celular, exige información completa. Para obtener un desglose detallado de las marcas que realmente cumplen estos estándares, consulta nuestra guía de los mejores suplementos de NMN.

Preguntas frecuentes

¿Qué es un certificado de análisis?

Un certificado de análisis (COA) es un documento oficial de ensayo expedido por un laboratorio analítico. Sirve como prueba empírica de que un lote concreto de un producto cumple con las especificaciones establecidas en cuanto a identidad, potencia, pureza, metales pesados y contaminantes microbianos.

¿Todas las marcas de NMN realizan análisis para detectar metales pesados?

No. Las pruebas independientes son caras, y muchas marcas económicas se basan únicamente en el certificado inicial de su proveedor de materias primas, en lugar de encargar sus propios análisis del producto acabado para detectar plomo, arsénico, mercurio o cadmio.

¿En qué consisten las pruebas de identidad?

Es el paso que demuestra que la sustancia contenida en la cápsula es, desde el punto de vista químico, lo que dice ser. Métodos como la HPLC, la LC-MS/MS o la espectrometría de masas comparan la huella molecular del polvo con el perfil conocido del NMN auténtico, descartando sustitutos más baratos como la simple vitamina B3.

¿En qué se diferencia la potencia de la pureza?

La pureza se refiere a la ausencia de contaminantes: disolventes, subproductos de degradación, cualquier cosa que no deba estar presente. La potencia se refiere a la presencia de la cantidad adecuada de principio activo: se trata de confirmar que la cápsula contiene realmente la dosis en miligramos indicada en la etiqueta. Un producto puede ser puro y, aun así, tener una dosis insuficiente, o bien tener la dosis correcta pero ser impuro; un certificado de análisis (COA) auténtico debe descartar ambas posibilidades.

¿Puedo pedirle a una marca que me muestre su certificado de autenticidad?

Por supuesto. Las marcas de suplementos de prestigio y transparentes deberían facilitar sin problemas, previa solicitud, certificados de análisis (COA) independientes, realizados por terceros y específicos para cada lote de sus productos terminados. Las marcas que inspiran mayor confianza van más allá y los publican directamente en sus páginas web.

¿Es suficiente por sí sola una pureza del 99 %?

No. Una materia prima puede presentar un alto grado de pureza en un laboratorio y, aun así, acabar formando parte de un producto final que no sea seguro o que tenga una dosis insuficiente. La pureza solo tiene sentido si va acompañada de la verificación de la identidad, los ensayos de potencia del producto final, el análisis de metales pesados y los ensayos microbiológicos: el panorama completo, compuesto por cinco elementos, y no una cifra aislada.

Referencias

[1] Bush JR, Baisley J, Harding SV, Alfa MJ. «El consumo de almidón de patata resistente Solnul™ produce un efecto prebiótico en un ensayo clínico aleatorizado y controlado con placebo». Nutrients. 2023;15(7):1582. DOI: https://doi.org/10.3390/nu15071582

[2] Grasset E, Briand F, Virgilio N, Schön C, Wilhelm M, Cudennec B, et al. Un hidrolizado específico de colágeno mejora la tolerancia a la glucosa posprandial en ratones normoglucémicos y prediabéticos, así como en un primer estudio de prueba de concepto en seres humanos sanos, normoglucémicos y prediabéticos. Food Sci Nutr. 2024;12(11):9607-9620. DOI: https://doi.org/10.1002/fsn3.4538

[3] Cesar TB, Ramos FMM, Ribeiro CB. El nutracéutico eriocitrina (Eriomin) reduce la hiperglucemia al aumentar el péptido similar al glucagón tipo 1 y modula a la baja la inflamación sistémica: un ensayo clínico aleatorizado cruzado. J Med Food. 2022;25(11):1050-1058. DOI: https://doi.org/10.1089/jmf.2021.0181

[4] Ribeiro CB, Ramos FM, Manthey JA, Cesar TB. Eficacia de Eriomin® en el tratamiento de la hiperglucemia y la reversión de la prediabetes: un estudio doble ciego, aleatorizado y controlado. Phytother Res. 2019;33(7):1921-1933. DOI: https://doi.org/10.1002/ptr.6386