Saviez-vous que la vitamine D3 ou cholécalciférol n'est pas seulement essentielle à la santé des os, mais qu'elle renforce également le système immunitaire et peut contribuer à améliorer le fonctionnement cardiovasculaire ? Découvrez pourquoi il est important de veiller à ce que vos niveaux de cette vitamine anti-âge soient optimaux.

Dans votre vie quotidienne, vous êtes-vous déjà demandé si vous aviez des carences nutritionnelles ? Par exemple, le fait que votre apport quotidien en vitamine D3 puisse être inférieur aux 10 à 20 microgrammes recommandés par l'Institut américain de médecine vous préoccupe-t-il ?

Compte tenu du rôle central que joue la vitamine D dans l'organisme, des quantités insuffisantes pourraient entraver votre niveau d'activité, votre productivité et, en fin de compte, compromettre votre santé.

Qu'est-ce que la vitamine D et le cholécalciférol ?

Le cholécalciférol est l'une des formes de la vitamine D. Les vitamines sont des molécules contenant du carbone, classées comme organiques et très importantes pour le fonctionnement, la croissance et le développement des cellules. Il existe à ce jour 13 vitamines connues, dont 9 sont solubles dans l'eau et 4 dans les graisses ou les lipides. La vitamine D ainsi que les vitamines A, E et K sont liposolubles et sont absorbées par le tube digestif.

La vitamine D a été découverte au début du 20e siècle comme remède principal contre le rachitisme. À l'origine, il existait trois formes de vitamine D (D1, D2 et D3). Cependant, on a découvert par la suite que la vitamine D1 était le produit de l'irradiation de la vitamine D2 et du tachystérol et elle a été retirée de la liste des formes distinctes.

Les seules formes nutritionnelles de la vitamine D que l'on trouve chez l'homme sont la vitamine D2, également connue sous le nom d'ergocalciférol, et la vitamine D3, connue sous le nom de cholécalciférol. Les stérols végétaux sont la source de la vitamine D2, tandis que la vitamine D3 est fabriquée par la peau.

Comment le cholécalciférol (vitamine D3) est-il synthétisé ?

La vitamine D3 est fabriquée à partir d'un lipide spécial (un zoostérol) appelé 7-déhydrocholestérol (7-DHC) que l'on trouve dans la couche épidermique de la peau. Ce lipide est également impliqué dans la biosynthèse du cholestérol.

Lorsqu'il est exposé au rayonnement solaire, le stérol absorbe les photons du rayonnement ultraviolet B (UVB). Il en résulte une réaction photochimique appelée photolyse qui forme du précholécalciférol ou pré-vitamine D3. Elle subit ensuite un autre processus appelé isomérisation thermique qui la réorganise en une molécule de vitamine D3 ou de cholécalciférol inactive plus stable.

Lorsqu'elle est nouvellement synthétisée, la vitamine D3 est inactive et peu soluble dans l'eau. Par conséquent, elle sort de la membrane plasmique des cellules de la peau et passe dans le liquide extracellulaire. Elle s'y fixe à la protéine de liaison de la vitamine D3 (DBP) et est transportée par le sang jusqu'au foie.

Dans le foie, la vitamine D3 inactive subit un processus appelé hydroxylation qui la convertit en calcidiolou 25-hydroxyvitamine D (25(OH)D). Cette molécule est ensuite transportée vers le rein où elle est convertie du calcidiol en calcitriol ou 1,25(OH)D.

Bien que le calcitriol soit la forme la plus active de la vitamine D3, le calcidiol est normalement utilisé comme indicateur du statut en vitamine D3 d'une personne. Lors d'une analyse de sang, c'est donc cette forme de vitamine D qui est mesurée et c'est la forme de vitamine D3 la plus abondante dans le système circulatoire.

Il est important de noter que des fonctions hépatiques et rénales saines jouent un rôle important dans la conversion du cholécalciférol inactif (vitamine D3) en formes plus actives de calcidiol et de calcitriol. Pour en savoir plus sur la façon dont notre corps fabrique la vitamine D, regardez cette vidéo de Corporis.

À quoi sert la vitamine D3 ?

La vitamine D3 joue un rôle crucial dans la régulation de processus physiologiques tels que le métabolisme du calcium (pour le développement et la santé des os), l'immunité, la croissance cellulaire et la fonction cardiovasculaire. Vous souhaitez savoir comment elle agit ? Voici quelques-uns des effets bénéfiques de la vitamine D3 sur notre santé.

La vitamine D3 favorise l'absorption du calcium et du phosphore, des minéraux essentiels à la santé des os.

L'absorption optimale du calcium et du phosphore est cruciale pour la prévention de l'ostéoporose et la protection des os. La quantité totale de calcium absorbée par l'organisme à partir de l'alimentation dépend de deux facteurs principaux : D'une part, la quantité réelle consommée et, d'autre part, l'efficacité du processus d'absorption qui est régulé par la vitamine D3.

Dans une étude de 2008des chercheurs ont montré qu'une carence en vitamine D3 entraîne à terme une malabsorption du calcium. Dans l'intestin, le calcitriol, la forme active de la vitamine D3, se lie aux récepteurs de la vitamine D (VDR) et stimule le système de transport du calcium.

En ce qui concerne l'absorption du phosphore, le calcitriol augmente les niveaux du système de transport du phosphate dépendant du sodium, ce qui aide les cellules à absorber davantage de phosphore.

La vitamine D3 peut contribuer à protéger le cerveau et à préserver le développement neurologique

Une étude publiée en 2012 a montré que le calcitriol (la forme active de la vitamine D3) a des effets neuroprotecteurs. Par exemple, il s'est avéré efficace pour éliminer les plaques amyloïdes, une caractéristique typique de la maladie d'Alzheimer.

Dans une analyse documentaire approfondie du rôle de la vitamine D3 dans le développement neurologique et la santé du cerveau, les chercheurs ont conclu qu'il existe de plus en plus de preuves suggérant que la vitamine D est nécessaire au développement et au fonctionnement normaux du cerveau. Ils ont trouvé une association entre de faibles niveaux de vitamine D3 et un large éventail de troubles neurologiques tels que la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques et d'autres troubles neurocognitifs. Les chercheurs ont conclu que d'autres études sont nécessaires dans ce domaine, étant donné que la supplémentation en vitamine D est largement disponible.

La vitamine D3 peut aider à la réparation des fractures

La relation entre la vitamine D3 et les fractures peut être envisagée de deux manières. Tout d'abord, lorsque les niveaux de vitamine D3 sont faibles, les individus peuvent développer des conditions telles que l'ostéoporose et la faiblesse musculaire qui peuvent augmenter le risque de chutes et de fractures.

Lorsque des fractures se produisent, la vitamine D3 intervient pour aider au processus de guérison. Dans une petite étudesur le statut en vitamine D et la guérison des fractures chez l'adulte, les chercheurs ont constaté que la guérison des fractures était retardée chez les participants qui souffraient d'une carence en vitamine D. Ils ont conclu que la recherche semble indiquer que le statut en vitamine D au moment de la fracture affecte la guérison de la fracture.

La vitamine D3 peut contribuer à la santé cardiovasculaire

L'hypertension artérielle est l'un des principaux facteurs de risque de la morbidité mondiale. La vitamine D3 et ses effets sur la santé cardiovasculaire ont fait l'objet de nombreuses recherches scientifiques, bien que les résultats soient contradictoires et que d'autres études soient nécessaires. Dans une revue de la littérature, les chercheurs ont conclu que les données actuelles suggèrent qu'un faible taux de vitamine D est corrélé à un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire et d'affections connexes, mais que des recherches plus concluantes sont nécessaires.

La vitamine D3 peut contribuer à renforcer le système immunitaire

Le récepteur de la vitamine D (VDR) est présent dans les cellules immunitaires telles que les cellules présentatrices d'antigènes, les lymphocytes T et les lymphocytes B. Cela signifie que les cellules peuvent synthétiser des molécules de vitamine D dans les cellules immunitaires. Cela signifie que ces cellules peuvent synthétiser la forme active de la vitamine D3. Des recherches ont montré que la vitamine D3 peut réguler la réponse immunitaire, renforçant ainsi l'auto-immunité et réduisant la sensibilité aux infections.

Vitamine D et COVID

À la lumière de la pandémie de COVID, un certain nombre de sociétés médicales ont publié une déclaration commune sur la vitamine D et COVID: "Les données actuelles ne fournissent aucune preuve que la supplémentation en vitamine D aidera à prévenir ou à traiter l'infection par COVID-19 ; cependant, nos conseils n'excluent pas la poursuite de l'étude des effets potentiels de la vitamine D sur COVID-19. Les recherches menées à ce jour suggèrent que la vitamine D peut jouer un rôle dans l'amélioration de la réponse immunitaire et, compte tenu des travaux antérieurs démontrant le rôle de la forme activée de la vitamine D [1,25(OH)2D] dans les réponses immunitaires, il est justifié de poursuivre les recherches sur la supplémentation en vitamine D dans le cadre de la maladie à COVID-19.

Cependant, ils recommandent, à la lumière des preuves observationnelles qui ont été notées, que les gens s'exposent au soleil pendant 15 à 30 minutes par jour (sans coup de soleil) ou qu'ils prennent un supplément nutritionnel de vitamine D pour s'assurer qu'ils ont des niveaux optimaux de vitamine D.

Faut-il prendre de la vitamine K en même temps que de la vitamine D3 ?

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, de plus en plus d'éléments suggèrent qu'il est important de prendre de la vitamine K avec de la vitamine D3 car la supplémentation conjointe peut être plus efficace pour la santé osseuse et cardiovasculaire.

Le calcium est important pour la santé des os. Toutefois, pour être absorbé efficacement et atteindre la masse osseuse, il a besoin de l'apport de vitamine D3 et de vitamine K2. La vitamine K2 (également connue sous le nom de MK-7) est particulièrement importante car elle active l'ostéocalcine, une protéine qui intègre le calcium dans l'os. La vitamine D et la vitamine K agissent ensemble pour garantir que les os absorbent suffisamment de calcium.

La vitamine K2 est également responsable de l'activation de la protéine matricielle GLA. La protéine activée se lie alors à l'excès de calcium, ce qui améliore la flexibilité et le flux artériel. Cela prévient la calcification artérielle, réduit le rétrécissement des vaisseaux sanguins et minimise le risque de crise cardiaque.

La vitamine K se trouve dans les aliments suivants :

• Légumes à feuilles vertes tels que le chou frisé, les épinards, le chou vert et la laitue à feuilles vertes.

• Légumes verts tels que le brocoli, le chou, le chou-fleur et les choux de Bruxelles.

• Les céréales enrichies, le poisson, le foie, la viande et les œufs.

La vitamine D est-elle anti-âge ?

Oui, en raison de son rôle essentiel dans de nombreux processus de l'organisme tels que la santé osseuse, neurologique et immunitaire, la vitamine D3 est une molécule anti-âge importante que vous devriez inclure dans votre régime de santé axé sur la longévité.

Avec l'âge, la production de calcitriol est réduite de 50 % en raison de la détérioration de la fonction rénale liée à l'âge. Le déclin de la fonction rénale entraîne une réduction de l'activité de l'enzyme responsable de la conversion du calcidiol en calcitriol.

Le vieillissement entraîne également une pré-vitamine D3 d'environ 50 % de la vitamine D dans la peau. Par rapport aux jeunes, les personnes âgées ont une concentration réduite de 7-déhydrocholestérol, le substrat de la vitamine D3 dans l'épiderme. En outre, les personnes âgées réagissent moins aux rayons UVB. Cela réduit encore la formation de pré-vitamine D3 d'environ 50 %.

Il existe également des indications selon lesquelles la vitamine D pourrait protéger la longueur des télomères, un indicateur du vieillissement. Une étude a montré qu'au sein d'une population d'adultes représentée au niveau national, les niveaux de vitamine D étaient associés à une plus grande longueur des télomères, indépendamment d'autres facteurs. On pense que cela est dû aux propriétés anti-inflammatoires de la vitamine D.

Pour en savoir plus sur la vitamine D et le vieillissement, ainsi que sur la manière de trouver le "juste milieu", regardez la vidéo ci-dessous du Dr Rhonda Patrick.

Vous souhaitez en savoir plus sur les compléments naturels anti-inflammatoires ? Lisez Qu'est-ce que l'huile de krill et pourquoi est-elle bonne pour vous ?

Quelles sont les causes d'un faible taux de vitamine D ?

Plusieurs facteurs peuvent être à l'origine d'un faible taux de vitamine D :

• Insuffisance alimentaire : le NHS recommande que les adultes consomment environ 10 microgrammes de vitamine D par jour. La consommation de quantités inférieures à ce seuil peut entraîner une carence et la consommation de quantités supérieures à 100 microgrammes peut être nocive.

• Une mauvaise absorption : La santé de votre intestin joue un rôle clé dans l'absorption de la vitamine D3. Les personnes souffrant de maladies telles que la maladie cœliaque, la mucoviscidose et la pancréatite chronique peuvent présenter une absorption réduite de la vitamine D3. Les infections hépatiques et rénales peuvent également réduire l'absorption de la vitamine D3.

• Exposition insuffisante à la lumière du soleil: Les personnes vivant sous des latitudes élevées, comme en Europe du Nord, courent un plus grand risque de développer une carence en vitamine D3. Pendant l'hiver, le faible angle du soleil dans ces régions se traduit par une faible production de vitamine D3 par les rayons UVB. En outre, les personnes prédisposées au cancer de la peau ou ayant eu un cancer de la peau doivent éviter de s'exposer au soleil sans protection.

• L'obésité :L'Organisation mondiale de la santé considère qu'un indice de masse corporelle (IMC) de 30 kg/m2 et plus est synonyme d'obésité. Conformément à cette classification, environ 70 % des Américains âgés de plus de 60 ans sont obèses. Un IMC élevé est associé à des concentrations plus faibles de 25-hydroxyvitamine D3.

• L' âge: les jeunes ont une concentration plus élevée de 7-déhydrocholestérol et leur peau réagit beaucoup plus aux rayons UVB que les personnes plus âgées.

Pour obtenir un reflet précis de votre taux de vitamine D (calcidiol), il est important de procéder à une analyse de sang. Les lignes directrices de la National Osteoporosis Society (NOS) (Royaume-Uni, 2013) et de l'Institute of Medicine (États-Unis) établissent les classifications suivantespour la vitamine D :

Carence - taux de calcidiol inférieur à 30 nmol/L.

Insuffisant- taux de calcidiol compris entre 30 et 50 nmol/L (peut être insuffisant pour certains).

Suffisante - un taux de calcidiol supérieur à 50 nmol/L est suffisant pour l'ensemble de la population.

Quels sont les signes d'une carence en vitamine D3 ?

Il y a deux façons principales de savoir si vous avez une carence en vitamine D3 ou non. La plus précise est l'analyse du statut en vitamine D3 et la seconde est l'observation des symptômes. Les symptômes sont généralement subtils et peuvent être attribués à d'autres facteurs. Si vous reconnaissez l'un de ces symptômes, il est préférable de consulter un professionnel de la santé avant d'établir un autodiagnostic.

Voici quelques-uns des signes les plus courants d'un faible taux de vitamine D :

• Maladies ou infections fréquentes

• Fatigue et lassitude

• Douleurs osseuses et dorsales

• Dépression

• Altération de la cicatrisation des plaies

• Perte osseuse et faiblesse du squelette

• Douleurs musculaires

Quelles sont les sources de vitamine D ?

Il existe trois sources principales de vitamine D3 que vous pouvez utiliser pour augmenter votre taux de vitamine D dans le sérum.

Aliments contenant de la vitamine D

Les huiles de foie de poisson et les poissons gras comme le maquereau, le thon et le saumon figurent parmi les sources alimentaires de vitamine D3. Il est intéressant de noter que les champignons sont également une bonne source de vitamine D, en particulier s'ils ont été exposés au soleil.

De nos jours, la plupart des aliments sont enrichis en vitamines, ce qui en fait de riches sources de vitamine D3. Les aliments d'origine animale tels que le poulet, le bœuf, le porc, la dinde et les œufs sont particulièrement recommandés.

Exposition au soleil

Une exposition suffisante au soleil, surtout en été, peut contribuer à augmenter votre taux de vitamine D3. A étude publiée en 2009 a montré qu'une exposition au soleil de midi pendant seulement 30 minutes équivaut à un apport en vitamine D3 de 10 000 à 20 000 UI. Toutefois, il est important de noter que cette méthode peut vous exposer à un risque de cancer de la peau et de vieillissement précoce en raison des dommages causés par les rayons UVA et UVB. Il est donc préférable d'utiliser cette méthode avec prudence et d'éviter les coups de soleil.

Compléments alimentaires

L'American Academy of Pediatrics (AAP) recommande un apport quotidien de 400 UI de vitamine D3 pour les adolescents et les enfants plus âgés qui ne consomment pas suffisamment de vitamine D3 par le biais de l'alimentation. Il existe également des preuves montrant qu'une supplémentation en vitamine D3 en quantités quotidiennes d'environ 700 à 800 UI peut réduire le risque de fracture chez l'adulte.

La prise d'un supplément de vitamine D3 de haute qualité est l'un des meilleurs moyens de s'assurer que vous consommez suffisamment de vitamine D3.

Conclusion

La vitamine D3 est un nutriment puissant qui peut être obtenu à partir d'aliments, de suppléments ou simplement en se prélassant sous le soleil d'été. La carence en vitamine D3 est si subtile qu'elle passe souvent inaperçue. C'est particulièrement inquiétant pour les personnes qui se considèrent habituellement en bonne santé.

Les personnes âgées et celles qui souffrent d'affections préexistantes susceptibles d'empêcher l'absorption de la vitamine D3, en particulier dans l'intestin, courent un risque élevé. La meilleure approche, et la plus saine, consiste à connaître son statut en vitamine D3 et à prendre les mesures nécessaires pour compléter et enrichir son alimentation si nécessaire.

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On ne peut pas empêcher de vieillir, mais on n'est pas obligé de vieillir.

George Burns

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